2017-10-04 ニューヨークのドーナツ DU'S JALの会報誌から。店名はデューズ。ワイリー デュフレイン。 ピーナッツバターと柚子…、フリーズドライ青リンゴとシナモンシュガーを生地に練り込む、バナナ生地にフロストしてシリアルトッピングのバナナグレアム、ピンクレモネードたぶんレモン生地にピンクレモンコーティングのピスタチオクリームをオン。 分子美食学って何だろう。いつか行きたい。 www.dusdonuts.com