ニューヨークのドーナツ DU'S

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JALの会報誌から。店名はデューズ。ワイリー デュフレイン。

ピーナッツバターと柚子…、フリーズドライ青リンゴとシナモンシュガーを生地に練り込む、バナナ生地にフロストしてシリアルトッピングのバナナグレアム、ピンクレモネードたぶんレモン生地にピンクレモンコーティングのピスタチオクリームをオン。

分子美食学って何だろう。いつか行きたい。

www.dusdonuts.com